Happy little stomach<

Voor een gezondere lifestyle

Wrap kip pesto

GBP: 1/2 wrap per persoon

Ingrediënten:

  • 1 low carb wrap (bijv. van Atkins)
  • 1 flinke eetlepel zuivelspread light
  • 1 theelepel Grand'Italia Pesto alla Genovese
  • 1 kipfilet
  • 2 zongedroogde tomaatjes
  • 5 plakjes komkommer
  • rucola
  • Peper en zout
  • Olijfolie

Bereidingswijze:

  1. Verwarm een (droge) grillpan.
  2. Breng de kipfilet op smaak met peper en zout en besprenkel met olijfolie. Leg de kipfilet in de grillpan en bak in ongeveer 10 minuten totdat er mooie grillstrepen ontstaan en de kipfilet helemaal gaar is van binnen. 
  3. Leg de gegrilde kipfilet apart op een snijplank.
  4. Neem een klein kommetje en meng hierin de zuivelspread met de pesto. Roer goed door.
  5. Snijd de zongedroogde tomaatjes en komkommer in plakjes. En de kipfilet in reepjes.
  6. Besmeer de koolhydraatarme wrap met het pesto-roomkaas mengsel en beleg vervolgens met kipfilet, zongedroogde tomaatjes en komkommer. Top af met een handje rucola.
  7. Rol de wrap stevig op om vervolgens te halveren.


 Eet smakelijk!