Happy little stomach<

Voor een gezondere lifestyle

Spruitjes met bacon
uit de oven

GBP: 200 à 225 gram per persoon

Ingrediënten voor 2 à 3 personen:

  • 500 gram spruiten

  • 150 gram ontbijtspek

  • 50 gram feta

  • Peper en zout

  • Balsamico stroop (crème)

  • Balsamico azijn

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.

  2. Neem een ruime pan, vul deze met water en zout.

  3. Zet de pan op het vuur en breng het water aan de kook.

  4. Maak de spruitjes schoon.

  5. Blancheer de spruitjes in ongeveer 3 tot 5 minuten.

  6. Giet de spruitjes af en laat goed uitlekken.

  7. Gebruik de bakplaat en leg hier een vel bakpapier op.

  8. Doe de spruitjes op de bakplaat en breng op smaak met peper. (Zout is niet meer nodig aangezien ze gekookt zijn in gezouten water en de bacon al zout genoeg is.)

  9. Bedek de spruitjes met alle plakjes ontbijtspek.

  10. Bak de spruitjes en bacon 15 minuten in de oven.

  11. Haal de bakplaat uit de oven en rasp hier de feta overheen. Schuif de spruitjes en bacon weer terug in de oven en bak nog 10 à 15 minuten.

  12. Haal de spruitjes en bacon uit de oven. Giet een kleine scheut balsamico azijn erover. Meng het door elkaar.

  13. Opscheppen maar! En dresseer vervolgens de bordjes nog met balsamico stroop.


Eet smakelijk!