Kip hoemoes wrap

GBP: 1/2 tot een hele wrap per persoon

Ingrediënten voor 1 wrap:

• 1 low carb wrap van Atkins of  1 volkoren wrap
• 1 eetlepel Ras el Hanout hoemoes (bijv. van Maza)
• 75 gram gekruide, gesneden kipfilet (bijv. Sweet Chili van Zwanenberg)
• 1/4 rode paprika
• 4 à 5 plakjes komkommer
• 40 gram kidneybonen (gelijk aan een 1/2 mini blikje van Bonduelle)
• Rucola

Bereidingswijze:

1. Snijd 4 à 5 dunne plakjes komkommer.
2. Snijd 1/4 rode paprika in dunne reepjes.
3. Doe de kidneybonen in een vergiet en spoel af met koud, stromend water. Laat vervolgens goed uitlekken!
4. Neem 1 wrap naar keuze. Besmeer de wrap met 1 eetlepel Ras el Hanout hoemoes.
5. Beleg de wrap nu met komkommer, rode paprika, kant-en-klaar plakjes kipfilet, kidneybonen en rucola.
6. Rol de wrap stevig op en snijd door de helft.

Eet smakelijk!